Naturel BlogNaturel-Zeit ist
Unbeschwertheit
11 Oktober 2016 :: Autor: Naturel Wanderfreunde :: Kategorie: Verantwortung zeigen / News /
Ich habe den Lehrstart von Nina, Luki und Sebastian noch gut vor Augen. Und jetzt sind schon mehr als drei Jahre ins Land gezogen und sie haben die Lehre abgeschlossen.
Nina, Luki und Sebastian haben kürzlich die Lehrabschlussprüfungen absolviert in den Lehrberufen Koch und Restaurantfachmann/frau. In Österreich bedeutet das drei Lehrjahre, die begleitet vom Besuch der Berufsschule mit dem Lehrabschluss enden.
Nina, großes Kompliment und Gratulation an dieser Stelle, hat die Lehre mit ausgezeichnetem Erfolg beendet. Nun geht es weiter, in die große weite Welt. Zumindest Nina hat vor jetzt mal was Neues zu sehen. Die Welt zu sehen, wie sie selber sagt. Ich kann sie da sehr gut verstehen, weil das auch mein Wunsch war nach dem Schulabschluss. Mal raus, die Perspektive wechseln. Ich habe es nicht bereut und wünsche ihr mindestens genauso viele wunderbare Momente, wie ich sie hatte.
Sebastian oder "Sebi", wie wir ihn im Naturel-Team nennen, ist auch erleichtert alles "hinter sich zu haben". Aktuell sehr verliebt, so habe ich den Eindruck, sind ihm besonders diese drei Dinge aus den Lehrjahren in schöner Erinnerung geblieben: "Das Team, die Silvesterabende und alle Veranstaltungen, wo wir uns verkleidet haben!" Über das, was er jetzt vor hat, haben wir im Sommer einmal gesprochen, wird konkret hier aber nicht verraten :-)
Er möchte gerne im Servicebereich bleiben. Ein schöner Beruf, wenn die Berufung dazu im Herzen brennt.
Lukas oder "Luki" habe ich am besten in Erinnerung. Am Beginn seiner Lehrzeit wirkte er blass im Gesicht, Blick nach unten gerichtet. Gestern habe ich ihn in der Küche beobachtet, 3 1/2 Jahre später, wo er den zwei "Neuen" gezeigt hat, wie sie die Palatschinken machen sollen. Und da habe ich einen wunderbaren jungen Mann gesehen, schöne Gesichtsfarbe, Blick gerade aus, sehr erwachsen geworden. Auf die Frage, was sich am Berufsbild Koch für ihn im Laufe der Lehrzeit geändert hat, antwortet er: "Alles. Ich bin sehr froh, weil Koch zu werden schon ein Kindheitswunsch gewesen ist."
Die Ausbildung von Lehrlingen war in den Naturel Hotels & Resorts immer schon ein Thema. Es ist wichtig den touristischen Nachwuchs zu fördern und auszubilden. Immer wieder wird das Image der klassischen Gastronomieberufe wie Koch und Restaurantfachkraft beschädigt und unattraktiv gemacht. Zu unrecht. Zumindest das Image des Kochs hat sich, sicherlich dank zahlreicher TV-Shows, enorm verbessert. Mein persönlicher Favorit ist das Sendeformat "Kitchen Impossible", wo sich Tim Mälzer mit Koch(freunden) aus Österreich, Deutschland und der Schweiz duelliert. Mein Tipp: unbedingt in die nächste Staffel reinschauen oder sich eine der alten Staffeln anschauen.
Seit September sind sie die drei Neuzugänge in den Naturel Hotels & Resorts am Faaker See.
Elena, in Ausbildung zur Hotel- und Gastgewerbeassistentin, wird die nächsten drei Jahre bei uns sein. Da ihr Bruder schon bei uns eine Kochlehre absolviert hat, hat sie sicherlich schon einige "Insider Informationen" von ihm mit auf den Weg bekommen.
Patrick, in Ausbildung zum Koch, hat drei abwechslungsreiche Jahre vor sich. Unter Küchenchef und Küchenmeister Rudi Seidel wird er sicherlich viel mitnehmen können in diesen Jahren.
Said, auch in Ausbildung zum Koch, ist voll motiviert und hat die Lehre zeitgleich mit Patrick gestartet. Zu Beginn haben sie alle den einen oder anderen Lehrgang absolviert, um sich auf die Lehre vorzubereiten. Young Professionals und Glücksstart sind zwei Programme, die junge Menschen auf Berufe in Hotellerie und Gastronomie vor Lehrbeginn vorbereiten.
Adriana, Alissa, Franz, Hana und Selina. In den Lehrberufen Koch, Restaurantfachfrau und Hotel-und Gastgewerbeassistentin. Sie übernehmen, je nach Lehrjahr, schon richtig viel Verantwortung im täglichen Hotelbetrieb. Wir sind stolz darauf, so tolle Lehrlinge zu haben.
Kleiner Hinweis am Ende, und darauf freuen wir uns bei Naturel Hotels & Resorts schon sehr, ist ein Lehrlingstreffen im Frühjahr 2017. Wir schauen zurück in die letzten 15 Jahre und werden alle ehemaligen Lehrlinge auf ein gemeinsames Fest einladen. Von einigen wissen wir was sie machen, aber viele haben wir aus den Augen verloren. Das wird ein tolles Treffen. Konkreter Termin folgt ...
Wenn auch Sie sich vom touristischen Nachwuchs überzeugen möchten, dann nichts wie auf nach Kärnten. Die Hoteldörfer SEELEITN und SCHÖNLEITN sind nicht nur ein toller Platz zum Urlaub machen. Sie treffen hier auch nette Menschen, die Ihnen gerne mehr von den Besonderheiten des Landes erzählen. Hier gehts zur Urlaubsanfrage.
„Die Naturel Wanderfreunde berichten im Blog über ganz persönliche Wandererlebnisse
im Alpe Adria Raum. Ob vom gemütlichen Spaziergang oder vom Bergwandern im Hochgebirge, es
soll für jeden Geschmack etwas dabei sein.“
