02 März 2016 :: Autor: Naturel Wanderfreunde :: Kategorie: News / Kulinarik /
Die Nacht der Kärntner Wirtshauskultur
Als Kinder sind wir mit Mutti am Wochenende oft ins Wirtshaus/Gasthaus gegangen. Meist zum Gasthaus Eder in Villach/Lind. Eine breite Stiege führte zum Gasthaus hinauf, darunter war die hauseigene Fleischerei. Die Kellnerin, gekleidet in schwarz/weiß mit für damals typischem Servierschürzchen, war immer rustikal freundlich und flott unterwegs. Am liebsten hatte ich, wenn die Suppe serviert wurde. Die wurde noch aus einer kleinen Schüssel in den Suppenteller geschüttet, und wenn die Einlage zu schnell "rausgerutscht" und in die Suppe gefallen ist, hat es rundherum gespritzt und wir Kinder haben uns immer "zerkugelt" vor Lachen.
Das Gasthaus Eder gibt es schon lange nicht mehr. Wie so viele Gasthäuser, die wertvolles Traditionsgut gewesen sind. Doch die Wirtshauskultur ist lebendig und die Gasthäuser und Wirte, die sich bewährt haben, zeigen Tag für Tag Wirtshauskultur. Und das wird gefeiert, mit "Die Nacht der Kärntner Wirtshauskultur".
Wir sind mit dem Dorfwirt im Naturel Hoteldorf SCHÖNLEITN Mitglied im Verein Kärntner Wirtshauskultur. Da lassen wir uns die Gelegenheit, bei so einer besonderen Nacht mit dabei zu sein, nicht nehmen. Regionalität, Frische und saisonale Produkte stehen wie immer im Vordergrund. Küchenchef Rudi Seidl hat ein sehr regionales Menü zusammengestellt:
Mein Tipp für einen wunderbaren Abend. Bitte ein Platzerl reservieren, Platz nehmen in der gemütlichen Kaminstube und den Abend genießen. Den eines war und ist beim Gasthaus Besuch ebenso wichtig wie ein gutes Essen. Das Plauscherl über Gott und die Welt.
Tipp: Der Küchenkult am Faaker See mit dem SCHÖNLEITNER WirtshausKULT am 7. Mai 2016. Mehr dazu lesen Sie im Blog.
„Die Naturel Wanderfreunde berichten im Blog über ganz persönliche Wandererlebnisse
im Alpe Adria Raum. Ob vom gemütlichen Spaziergang oder vom Bergwandern im Hochgebirge, es
soll für jeden Geschmack etwas dabei sein.“